冬天火鍋旺季來臨了，雖然貝兒是一年四季都愛吃鍋，但冷颼颼的冬天更是每週一鍋啊~
尤其在寒冷的冬日最適合揪人一起吃鍋！這次和久違的澳洲朋友相約，
我們來到了【新莊｜囍富火鍋】火鍋店，據說它們家可是花了八小時熬湯搭配高品質食材，
真的非常新鮮又好吃，冬日聚餐首選必推，來瞧瞧我們點了些什麼好料!!!
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<新莊｜囍富火鍋-外觀與環境>
【囍富火鍋】位在熱鬧繁華的新北市新莊區中港路上，面對中港三角公園，
在車水馬龍的大馬路上，非常顯眼，附近也有很多停車場方便停車，
【囍富火鍋】一樓店面落地窗上的字樣”熬湯”說明本店主打的是親自熬煮的湯頭，絕對不是用湯包調理包泡製，
上頭匾額還有另一個亮點:酒吧，這間可是有自己的調酒跟手搖飲唷!
一進門的等候區牆上則是掛滿了充滿台灣味的燈籠、篩子跟以乾蓮花蓮藕排成的裝飾，
很有特色，囍富兩個字則是給人喜氣又富足的感覺，
寬敞明亮的櫃台/吧台讓人感覺很親切，沒有距離感，
等候區往大門外看，看著外面騎士在寒風中淋著雨等紅綠燈，真想叫他進來一起吃啊XD
一樓用餐區，環境整潔明亮，配上這復古椅，真有回到家的溫暖感覺~
座位寬敞舒適，
桌子則是採用木頭，增添溫暖氛圍~
走道也很寬敞，用餐的空間不會擁擠，
這邊掛著主廚推薦的八樣必點，看起來都好好吃喔，
自助區有醬料、飲料跟餐具，
醬料的部分有沙茶、蒜、蘿蔔泥、日式醬油、辣醬、蔥...等，可依照個人喜好去裝，
【囍富火鍋】擁有兩層樓的用餐空間，快跟著貝兒去二樓看看，
二樓一樣裝潢的溫馨又舒服，還有提供兒童座椅，
空間不僅舒適，而且非常整潔，很少看到火鍋店能維持這麼優雅，
最特別的是還有包廂區，提供圓桌，有張小沙發，如果三五好友一起來聚餐真的有在家的感覺，
二樓的盡頭就是洗手間，復古的拉門，
廁所用白牆綠色的門，別有一番設計風格，
維持得非常乾淨~~~
洗手台區有兩個洗手區，不用人擠人，
還用了小魚缸跟香氛、花飾點綴，看得出店家的用心。
<新莊｜囍富火鍋-餐點>
服務生安排入座後，會提供ＭＥＮＵ，一樣在封面有著用八小時熬湯、真材實料的標語，
讓貝兒更期待這湯底的特別之處。
先選擇湯底，再來選擇主食，不管是想吃肉還是海鮮囍富都有豐富的選擇。
湯頭囍富的招牌是雞湯，又分為胡椒老火雞湯、藥膳雞湯跟花椒雞湯然後是南洋湯頭，比較特別是南洋紅咖哩湯，
日式湯頭則是有壽喜燒、御膳酒香花雕跟北海道昆布湯，
也有比較清爽無負擔的田園蔬菜湯可以選擇，
各種肉類都有套餐可以選，這邊的牛肉都是選用較好的部位，真的好想每個都吃看看啊!
雞肉也是選用台灣本土的低脂雞、新鮮的溫體雞還有雞腿肉可以選。
豬肉的話有台灣本土豬、伊比利豬跟頂級的松阪豬可以選(看到這都餓了，後面竟然還有)，
A+B自由配則是海陸都可以吃到的選擇，也是相當划算呀，
另外如果是單人也有單人獨享系列可以選擇，不用擔心一個人吃不完，
喜歡吃海鮮的朋友則是有海鮮套餐可以選擇，不管是想吃魚還是想吃蝦都可以滿足你!!!
雙人套餐則是針對兩人用餐所搭配的海鮮跟肉，也是相當澎派啊，
【囍富火鍋】也有提供各式單點蔬菜跟火鍋料給愛吃火鍋的朋友選擇，
除了火鍋之外想要小酌一下也是有提供不少選擇(喝酒不開車，未成年請勿飲酒)，
不能喝酒的就喝杯手搖飲吧，都是現點現做的喔!
這次我們點的湯底分別是胡椒老火雞湯跟南洋湯，
胡椒老火雞湯是當日生鮮直送溫體老母雞，純人工熬煮八小時而成，加上現磨胡椒，
雞湯的香純配上胡椒些微的辣，非常祛寒，一喝就愛上的好滋味~
另外一邊選的是較特別的南洋湯頭，主要是南洋常見的香茅、南薑等十多種辛香料慢火手炒後，
將其香氣鎖進湯頭，造就了層次分明的非凡滋味，喜歡重口味的推薦可以選這道湯，
陸續上菜囉~
囍富也提供了冬瓜茶、無糖麥茶跟水給顧客無限享用，別小看這簡單的兩種飲料，吃火鍋搭配起來還真對味!
菜盤裡的食材很新鮮也超豐盛，
這是貝兒我點的冬粉，
朋友選擇阿嬤的滷肉飯，這鹹香真的有回到兒時的感覺，
這次我們牛肉點的是霜降、翼板跟培根，
囍富建議牛肉川燙5~7秒就好，最能保留肉的香氣與軟嫩，
看起來好鮮嫩啊~~~是不是也想咬一口呢?
【囍富火鍋】給的肉份量不僅十足而且都好大塊，看看這比臉還長的肉片，
培根牛的油花比例也不會太高，
品嘗的每一口都是享受~
這是我們另外點的海鮮B套餐，有天使紅蝦、草蝦、白蝦、蛤蠣、透抽、鱸魚還有干貝，
囍富建議天使紅蝦先煮頭、再煮身體，這樣吃起來熟度剛剛好，
Oh~肉質Q彈鮮甜，讓人有在海邊吃海鮮的感覺，
蛤蠣也是十分大顆，鮮甜已經不足以形容它的味道了，絕對要點來吃吃~
接著是鱸魚，軟Q的外皮配上不乾澀的口感，讓人回味無窮~
透抽也是超級新鮮，煮熟後依舊Q軟彈牙~
這是主廚推薦之一的千張豆腐紙，顧名思義如紙般輕薄，
川燙3秒即可，吸收湯汁後入口即化，好好吃啊!!!
草蝦也是相當新鮮，鮮嫩彈牙，青菜在胡椒老火雞湯裡川燙之後，就像炒過的滋味，非常美味~~~
主廚必點之一的麻辣鴨血豆腐，這是可以單吃的，鴨血與豆腐相當入味，必點!!!
餐後還會附上甜點，今天是手工的布丁烤布蕾!
上方炙烤的焦糖香脆、搭配下方綿密的烤布蕾，完美畫下句點。
【囍富火鍋】真的是一間相當適合三五好友相約吃鍋的好地方，食材新鮮好吃，溫暖舒服的用餐環境，
跟13年前認識的澳洲打工度假朋友一起來，也聊起在澳洲吃火鍋的樂趣，居然一吃就吃了兩個多小時XD
【囍富火鍋】真的是一間用心經營裝潢，食材新鮮澎拜，環境又舒適優美的火鍋店，真心推薦給愛吃鍋的大家～
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<新莊｜囍富火鍋-餐廳資訊>
【囍富火鍋 】
地址：24245新北市新莊區中港路282號
電話：02 -2996 9085
營業時間：
星期一 18:00~01:00 / 星期二 ~星期五 11:00–14:30, 17:30–01:00 / 星期六、日 11:00–01:00
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